Šokoladinė suflė

Nuskriaudė mane mano stomotologas, nepirmas kartas... tad, šiandien atgavusi jėgas nusprendžiau, jog nusipelniau sudalyvauti akcijoje Mylėti Save! Pat polnai programe priklausytų įsigyti batus, žinoma, aukštakulnius, bet tam kartui pasigaminau sufle!! Ją beskanaujant išgaravo ir visa nemeilė stomotologui, užmiršau, kad vis dar turėsiu kęsti nepatogumus daugiau nei savaitę, tačiau prisiminiau, kad tik jo ir kito skriaudėjo dėka turiu nuostabią šypseną.

6 porcijoms reikės (indelis 6.5x3.5):

100g juodo šokolado

75g sviesto

3 kiaušinių

90g arba kiek daugiau nei 1/3 puodelio cukraus

1/2 puodelio miltų

Receptas labai paprastas, neplakami baltymai atskirai ir t.t., tačiau patogus tuom, kad paruošta masė supilstyta į indelius gali palaukti savo eilės šaldytuve, tai ypač pravartu turint namuose svečių. Jei taip darysite, prieš pašaunant į orkaitę indelius palaikykite kambario temperatūroje, kad atšiltų.
Beje, šaldytuve gali pabūti dieną ir dvi. Tad jos pasigaminus, galima kelis vakarus iš eilės mėgautis sufle.

Įkaitiname orkaitę iki 180C.

Vandens vonelėje ar tiesiog ant labai silpnos ugnies, nuolat maišant ištirpiname šokoladą su sviestu.

Labai gerai išplakame kiaušinius su cukrumi. Atsargiai su šaukštu įmaišome miltus, geriau sijojant, kad neliktų gumuliukų.

Galiausiai į kiaušinių masę įmaišome šokoladą.

Išpilstome masę į indelius. Pašauname į įkaitintą orkaitę, vidurinį lygį. Kiek laiko kepti? Priklauso kiek norite skystos masės viduriuke. ~12 minučių man pats tas, lieka dar nemažai karšto skysto šokolado viduje. Patiekiama ką tik ištraukus iš orkaitės.

Skanaus!!!!

Šaltinis: bbcgoodfood.com