Kino vakaras ir sriuba, dublis pirmas

Labutes ;-)
labai džiaugiuosi vakaru, smagu buvo Jus vėl pamatyti, smagu buvo paplepėti, smagu buvo Jus pavaišinti (kai kurias ir pavalgindinti xixixi) :-)

Ačiu Jurgitai, Ritai, Daliai, Laurai ir Agnei už visapusišką sudalyvavimą ir smagią kompaniją!!!

Ta proga pasidalinsiu repectukais, ką mes tokio gaminome ir ragavome ;-)

Čili sriubytei naudojau (6-7 porcijoms):

700g jautienos faršo
~2 v.š. sviesto
1 didelį svoguną, supjaustytą kubeliais
1 mažytė paprika, supjaustyta smulkiais kubeliais (raudona, nors daugumoje receptų minima žalia, o aš tiesiog dėl spalvos)
500g pomidorų piure (jei būčiau turėjusi, būšiau naudojusi kelis šviežius pomidorus be odelės, plius 3-4 šaukštus pomidorų pastos)
2 indelius (po 400 g) marinuotų rudų pupelių (Kidney beans)
~3 dideles skilteles česnako (susmulkinto arba sutraiškyto)
1 a.š. druskos
daug daug.... čili maltų pipirų (ragauti)
daug kajeno maltų pipirų (ragauti, bet mažiau nei čili, nes jie aštresni)
geras žiūpsnis juodųjų maltų pipirų
2 a.š. malto kumino
1-2 a.š. cukraus
~1 puodelį vandens

Tarkuoto sūrio pabarstymui (o mes per savo plepalus apie jį ir pamiršom.... :-))) Siūlyčiau kokį švelnesnį, pvz čederio ar šiaip fermentinį, nes man bent jau parmezano čia netinka...

Didelėje keptuvėje arba dideliame puode pakepame faršą, kol visiškai dingsta raudona spalva. Tuomet arba keptuvėje arba tame pačiame puode išgriebus faršą pakepame svogūną ant sviestuko. Tuo tarpu faršą susmulkinu su grinedriu, kad neliktų gumulų. Pakepinus svogūną sudedame viską....viską....į tą patį puodą ir verdame uždengus puodą, valandą ir daugiau, kuo ilgiau tuo skaniau ;-) karts nuo karto pamaišome, kad nesviltų. Turint šviežio čili pipiriuko, būtų nuodėmė neimesti į puodą ;-)

Štai kas liko iš čili:

Prie sriubytės labai tinka, net gi būtina česnakinė duonytė, tam reikės:

baltos duonelės (pvz., prancūziškų bandelių arba bagetės)

sviesto

česnako (šviežio arba džiovinto)

žolelių (petražolių arba raudonėlio arba ir t.t.)

Keletą sutraiškytų česnako skiltelių (nebijokite, česnako čia nebus per daug) sutriname su keletą šaukštų kambario temperatūros sviestu, ištepame riekeles ir apibarstome žolelėmis arba jos gali būti kartu sumaišytos su sviestuku. Kepame orkaitėje 7 minutes 180C temperatūroje.

Likučiai:

Taip taip... buvo ir burokėlių sriuba, jos receptukas čia:

http://vitossandeliukas.blogspot.com/2008/12/burokli-sriuba-su-jautiena.html

Smagu :-)

V.

P.S. Gaminant čili sriubytę rėmiausi šiuo receptuku: http://allrecipes.com/Recipe/Flatlander-Chili/Detail.aspx